Elazığ'da Safran Devrimi: 'Kırmızı Altın'la Gelen Başarı

Safran üretimini kardeşi Ziraat ve İnşaat Mühendisi Bayram Çalışkan’dan devralan Pınar Çalışkan, üretim alanını genişleterek hem ailesine hem de bölge ekonomisine önemli katkılar sundu.

SAFRAN ÜRETİMİNİN BAŞLANGICI

Bu Habere de Bak

Elazığ’da Sahte Dolar Tedirginliği: Döviz Alım-Satımı Durduruldu

Bayram Çalışkan, 2019 yılında Safranbolu’da yetiştirilen safranı keşfederek ilk denemelerini aile bahçelerinde gerçekleştirdi. Ancak 2022 yılında iş nedeniyle Mersin’e taşınınca üretimi ablası Pınar Çalışkan’a devretti. Çalışkan, bu noktadan sonra işi büyüterek Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün desteğiyle 500 metrekarelik alanda başladığı üretimi 1 dekara çıkardı.

“SAFRAN HAYATIMI DEĞİŞTİRDİ”

Safran üretiminin kendisi için dönüm noktası olduğunu ifade eden Pınar Çalışkan, şunları söyledi:
"Ziraat mühendisi kardeşim bu ürünü tanıttı. Üretim işini devraldıktan sonra dört yıldır sürdürüyorum. Safran, gram fiyatı 300 liradan başlayan ve altınla yarışan bir ürün. Kalp, şeker ve kanser gibi hastalıklara iyi geldiği söyleniyor. Gramla satışı tercih ediyoruz çünkü kiloyla almak oldukça maliyetli. Hem ailemize hem de bölge ekonomisine büyük fayda sağlıyor."

“BOYNUZ KULAĞI GEÇTİ”

Bayram Çalışkan, ablasının başarısından gurur duyduğunu belirterek, "2019 yılında safran yetiştiriciliğine başlamıştık. İşim nedeniyle devrettiğim üretimi ablam başarıyla büyüttü. Ben başlattım ama boynuz kulağı geçti," ifadelerini kullandı.

BÖLGEYE EKONOMİK KATKI

Pınar Çalışkan’ın girişimiyle birçok çiftçiye tohum sağlanarak safran üretimi teşvik edildi. Sağlık açısından da önemli faydalar sunan bu değerli bitki, Elazığ’da yeni bir tarım alanı olarak dikkat çekiyor. Safranın tarımsal değerinin yanı sıra ekonomik getirisiyle bölge çiftçisine ilham kaynağı olduğu belirtiliyor.

Kovancılar’daki bu başarı hikayesi, yerel girişimcilik ve tarımın buluştuğu örnek bir model sunuyor.