Elazığ Palu'da Kuzukulağı Pazarlarda Yerini Aldı
Elazığ'ın Palu ilçesinde, baharın gelmesiyle birlikte kuzukulağı pazarlarda satılmaya başladı.
Nisan ile haziran ayları arasında yetişen ve özellikle Palu'nun dağlık bölgelerinde toplanan kuzukulağı, ekşimsi tadı ve besin değerleriyle dikkat çekiyor.
Şifa Kaynağı Kuzukulağı
Demir ve fosfor açısından zengin olan bu bitki, aynı zamanda şeker, tansiyon ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelmesiyle biliniyor. Kuzukulağı, çiğ olarak salata şeklinde tüketilebildiği gibi, kavurması ve yumurtalı yemeği yapılarak da sofralarda yerini alıyor.
Palu’da Doğal Ortamda Yetişiyor
Kuzukulağı satıcısı Cemal Ormanoğlu, havaların ısınmasıyla birlikte bitkinin su kenarlarında çıkmaya başladığını, sıcaklıklar arttıkça yüksek kesimlerde de görülmeye devam edeceğini belirtti. Ormanoğlu, "Bu bitki, doğada tamamen kendiliğinden yetişiyor. Talep her yıl artıyor. Şifalı olması nedeniyle birçok kişi özellikle tercih ediyor." dedi.
Bölge halkı tarafından ilgi gören kuzukulağı, doğadan sofralara uzanan lezzetlerden biri olmaya devam ediyor.
Bakmadan Geçme
